지지 하디드 보드카 파스타 레시피

내가 보려고 적어놓는 레시피

 

지지 하디드 보드카 파스타 4인분 

준비물

올리브 오일 1/3컵

다진마늘 2 ts

양파 반개 (다져서 준비)

토마토 페이스 작은 사이즈 캔 한개 (주로 156ml)

생크림 1컵

보드카 2 TS (생략 가능)

Red pepper flakes 2 ts 매운거 땡길땐 더 넣으면 됨.

버터 2 TS

파마잔 치즈 1/2컵

파스타 500그램 정도. 그냥 그로서리에서 파는 레귤러 한봉다리 다 넣으면 됨.

설탕 1 ts

소금 약간 후추 약간

면수 1/2컵 

 

1. 파스타 삶아 줌. 면수 세이브 하는거 잊지 말것

2. 소스팬에 올리브오일, 다진 마늘, 다진 양파 넣고 양파가 부드러워질때까지 볶음

3. 토마토 페이스트 넣고 색깔이 적갈색 정도 나올때까지 볶음 (계속 저어주는거 추천)

4. 보드카 넣어주고 알코올 날아갈때까지 기둘

5. 생크림 넣고 레드 페퍼 플레이크도 넣어줌. 잘 섞일때까지 계속 저어줌.

6. 설탕 넣고 소금 후추로 간 해주고 한번 잘 섞은 뒤에 불에서 내림

7. 삶은 파스타, 면수, 버터를 넣어줌

8. 중불에서 올려서 잘 섞어줌

9. 위에 잘 섞이고 나면 파마잔 치즈 넣고 또 잘 섞어줌. 간이 좀 덜 됐다 싶으면 소금을 소금소금 후추를 후추후추

 

 

 

끝